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冬天露營,來道暖胃暖身暖心的料理,
軟綿的燉飯,長輩也好入口,
沒加米酒,小朋友也可以吃,
做法簡單,一鍋到底,在家吃,露營吃,都方便。
食材:
麻油
老薑
米
雞腿雞翅切塊
高麗菜
菇菇
平底鍋倒入麻油,切片的老薑,
小火煸至薑片微焦。
放入雞肉
轉至中火,煎到焦黃色,先將雞肉起鍋。
放入白米拌炒
等米吸滿麻油後
倒水入,1杯米兑1.3杯的水
放上剛炒過的雞肉,高麗菜,菇菇。
這時的水份還很多
蓋上鍋蓋,轉小火,
鍋蓋最好是透明玻璃的,
可以看到燉飯還有多少水份。
煮到像這樣沒有水了,就是完成了。
高麗菜與菇菇也都軟熟了。
攪拌後,再放入碗中,就是好吃的麻油雞燉飯。
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