昵昵媽的幸福露營生活

FB上的一位朋友，擁有好手藝，每天都為心愛的家人手做色香味俱全的晚餐，

每每看到分享的照片，真是令人好羨慕，這麼棒的餐點，看了肚子都餓了。

前幾天朋友PO上了貓爪蒸蛋的照片，我的天啊~~怎麼會有這麼☆☆古椎☆☆的食物？？？

心動馬上行動，上網找了做法，買了貓爪模，這週露營就來試做看看吧！！

做法分享：

將蛋白與蛋黃分開，建議買土雞蛋，蛋黃顏色較橘黃，蒸起來的顏色也較漂亮，

這次用8顆蛋，共做了15個可愛的貓爪蒸蛋。

蛋黃跟蛋白攪散，盡量不要有氣泡，成品會不光滑。

用一個平底鍋，放入清水，底部墊蒸架，再放入不锈鋼盤，

放入貓爪模子，開水讓水沸騰，將模具加熱。

用針筒(可到藥局購買，請藥局將針頭移除)將蛋黃先注入在貓掌的位子，

蓋上鍋蓋，等蛋黃凝固。

貓掌的蛋黃凝固後，再用針筒注入蛋白，注意要蓋過貓掌蛋黃喔，

一樣蓋上鍋蓋等蛋白凝固(如左下)，再注入一層蛋黃，做出漂亮的橘黃色漸層(如右上)。

用針筒注入蛋黃的樣子。

最後一層是蛋白，第一次做，瓦斯火開太大，蒸的時間太久，

成品過熟縮小，而且也有氣泡的洞洞，不太漂亮，

第二次做，微調一下火力跟時間，成品就非常的美喔。

要將貓爪蒸蛋從模具內取出，只要稍微放涼，用叉子剝一下模具旁邊，

就可以漂亮倒出了。

有沒有超可愛的啊~~啾~~

真是大人小孩都很愛的一道料理，這次忘了要調味，只能沾鹽吃，

應該可以加雞晶粉調味一下^^

貓爪蒸蛋一大盤，製做容易，只是搞工了一點，

還可以親子一起做喔，推薦給愛露營的大家^^

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