露營準備一道簡單又美味的料理，一點兒都不難喔，
分享炙燒牛小排咖哩飯做法給大家，
準備的食材如下：
(約12人份，食材份量可依份數增減)
洋蔥2顆，馬鈴薯4顆，彩色甜椒2顆
紅蘿蔔二根，綠蘆荀一把
牛小排(可依喜好改成雞胸肉、雞腿肉、豬里肌肉等)
最重要的主角：好侍佛蒙特咖哩
這次料理的地點是個很棒的露營區，推薦給大家：
【昵昵媽露營趣】苗栗獅潭_韋家莊╭＊雪白油桐花，閃亮螢火蟲，擁有美麗草皮的小巧營地☆118露(2017-05/13~05/14)
有桌、有椅、有大陽傘，在龍眼樹下，超涼爽。
派出我家老爺與小昵子示範，美味咖哩作法。
馬鈴薯與紅蘿蔔需削皮，洋蔥切去頭尾。
洋蔥切成細丁狀
難得的親子烹飪時光，增進親子互動感情。
馬鈴薯切大塊，在熬煮過程中，馬鈴薯會化在湯中，
切太小塊，煮好後會全部消失喔。
紅蘿蔔切小塊，這小昵子的刀工真不行，
看的我心驚膽顫。
備料完成
平底鍋，放入適量奶油
加熱至奶油融化
倒入洋蔥丁
小火慢炒(一定要用小火，避免燒焦)
洋蔥炒到軟化，呈現焦糖色，可增加甜度。
將馬鈴薯、紅蘿蔔、炒過的洋蔥放入大湯鍋中，
加入清水。
開火煮到水滾後，撈浮未。
撈浮末這件事挺重要的，可讓湯色清澈，且較不會殘留苦澀味。
老爺繼續準備配菜。
彩色甜椒切絲，綠蘆荀切段，
用熱水川燙後，泡冷水後(泡冷水可讓甜椒&綠蘆荀保持鮮艷的顏色)撈起備用。
好吃咖哩最重要的主角：好侍佛蒙特咖哩
昵昵媽使用好侍佛蒙特咖哩好久好久了，
一直是最喜歡的咖哩塊。
蘋果+蜂蜜的甜味咖哩，不會辛辣，超適合與小朋友一起享用，
好侍佛蒙特咖哩，在日本、在台灣咖哩市占率都是第一名，
超受歡迎的喔。
盒身側邊有開封線，從這裡打開紙盒。
一盒內有二小盒咖哩塊，每一小盒約為6盤份，
適合一般小家庭1-2餐的份量。
撕開封膜後的模樣
咖哩塊小知識：
放入咖哩塊前需先關火，可讓咖哩塊融化更快更均勻。
因咖哩塊有澱粉成份，若開著火，會使咖哩塊會因熱產生澱粉膜，
導致較難以融化且 導致融化不均。
昵昵媽之前都不知道呢，總覺得咖哩塊不太容易融化，
原來要先關火，再放入咖哩塊喔。
昵昵媽會將咖哩撥成小塊，再放入湯鍋中。
輕輕的，慢慢的，溫柔的攪拌。
直到咖哩塊完全融化後，昵媽會靜置一段時間，讓咖哩更入味。
等待咖哩入味的時間，來準備好吃的牛小排，
平底鍋加熱後放入牛小排。
(可依喜好改成雞胸肉、雞腿肉、里肌肉等)
牛小排的油脂豐富，乾煎就可以囉。
用剪刀剪成一口大小，切面煎至焦香後，準備擺盤囉。
找個漂亮的容器盛裝白飯，
淋上咖哩，放上牛小排，與蔬菜，美味又營養均衡，
而且做法很簡單喔！！
露營美味咖哩料理，您也來試試吧！！
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